Cioccolato. Pensieri, parole e idee golose - Food Editore Srl

Dettagli prodotto :

• ISBN: 9788861542389
• EDITORE: Food Editore Srl
  
• AUTORE: AA.vv.
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2009

1^ edizione.
Pagine 288 - fotografie a colori.
Copertina rigida.
Libro in buone condizioni.

La delizia delle Americhe:
Conosciuto e apprezzato già intorno al 600 a.C. dalle civiltà pre-colombiane, il cacao pare fosse ampiamente utilizzato dall’imperatore Montezuma, che consumava ogni giorno un numero smodato di tazze di cioccolata, l’amara bevanda che si ricavava dalla polvere dei semi della pianta con l’aggiunta di vaniglia e altre spezie. Certo l’antico chocolátl atzeco ne ha fatta di strada per trasformarsi nel prodotto che oggi tutti conosciamo, vera icona di piacere per tutti i golosi, che richiama subito alla mente sensazioni di soddisfazione e benessere tutti sensuali. Non a caso la pianta del cacao venne classificata dal naturalista Linneo col nome di Theobroma Cacao, che in greco significa cacao cibo degli dei. Se è vero che ai giorni nostri il cioccolato esiste in una grandissima varietà di gusti, adatti a tutti i palati e a tutte le esigenze, è anche interessante scoprire come già gli antichi attribuissero a questo alimento virtù defatiganti e rinvigorenti, che oggi sappiamo essere determinate dalla presenza nelle fave di cacao della teobromina, sostanza che esercita un’azione stimolante sul sistema nervoso centrale. 
Per rendere il dovuto omaggio al cioccolato abbiamo quindi pensato di raccogliere in un volume tante citazioni ironiche, divertenti e scherzose a tema, tante frasi e aneddoti che ci hanno incuriosito e, cosa non meno importante, più di 60 ricette rigorosamente a base di cioccolato, per far sì che la lettura sia accompagnata anche dalla pratica che, ne siamo certi, troverete gustosissima.