Codice della cucina piemontese

• EDITORE: La Stampa - Giunti Gruppo Editoriale
  
• AUTORE: Jole Richelmy
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 1993

Pagine 383 - copertina rigida.
Libro in più che buone condizioni.

Dalla Presentazione:
In questo libro semplice e concreto ho raccolto le ricette piemontesi che io stessa o i miei parenti e i gentili amici di casa abbiamo provate e gustate.
Il mondo è piccolo, le stesse esperienze si diffondono ovunque e molte ricette di cucina - e addirittura di vita - si rassomigliano o coincidono in vari luoghi; tuttavia posso affermare che le ricette di questa raccolta, sono tutte (anche quando simili ad altre o imitate altrove) del vecchio Piemonte.
Mi sono pure giovata della sapienza dei cari e distinti amici, di case o di casate assolutamente piemontesi: tutti fedeli alle comuni tradizioni e alle varie abitudini, rappresentanti non solo Torino ma ogni provincia e zona da Novara a Cuneo, da Asti a Biella a Varallo.
Il libro contiene oltre 300 ricette.