Cucina al cartoccio

• EDITORE: Gruppo Editoriale Fabbri
  
• AUTORE: Angelo Sorzio
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 1981

Libro in ottime condizioni. Copertina rigida illustrata a colori.

1^ edizione.
Pagine 144 - forografie a colori.

Cucinare al cartoccio può essere considerato un modo nuovo e sano per preparare i cibi.
Oltre che sana, la cucina la cartoccio è saporita, pratica, semplice e, inoltre, è un modo diverso e divertente di cucinare.
E’ saporita perchè gli aromi e le sostanza nutritive restano rinchiuse nel cartoccio che viene aperto solo al momento di gustarlo; è pratica perchè le ricette possono essere preparate con uno o due giorni di anticipo; è una cucina sana in quanto gli alimenti possono essere cucinati con pochissimi grassi o addirittura senza.
E’ una cucina pulita, nessun odore o fumo sgradevole impregna la casa, il forno non si sporca, molte delle ricette non richiedono casseruole di cotturae non abbisognano di lunghe preparazioni.