Dalle calorie alle molecole. Il nuovo orizzonte del controllo del peso

Dettagli prodotto :

• ISBN: 9788895642932
• EDITORE: Aboca Edizioni
  
• AUTORE: Pier Luigi Rossi
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2014

Pagine 128 - illustrazioni a colori.
Copertina morbida con risvolti.
Libro in ottime condizioni.

Conosci il tuo corpo, scegli il tuo cibo. Il grande mondo della nutrizione sta cambiando. Un piatto di pasta o una porzione di formaggio possono avere lo stesso numero di calorie, ma i loro principi nutritivi reagiscono diversamente all’interno dell’organismo.
Dalle Calorie alle Molecole è una valida proposta per superare il vecchio concetto del calcolo delle calorie giornaliere, perché queste, all’interno del corpo umano, non esistono.
Recenti scoperte sulla genomica nutrizionale hanno dimostrato che gli alimenti che assumiamo ogni giorno sono in grado di dialogare con le cellule e con il nostro patrimonio genetico (DNA). II cibo modula la risposta del DNA delle cellule così da orientare l’organismo verso una condizione di salute e di un sano peso corporeo.
L’autore, partendo da questo concetto, accompagna il lettore in un viaggio alla scoperta del proprio corpo.
Con linguaggio semplice e facilmente comprensibile vengono spiegati quali sono i meccanismi che contribuiscono a far vivere in salute riportando consigli alimentari per raggiungere il benessere e un sano peso forma.
Questo libro propone una prospettiva nuova per affrontare il rapporto con il cibo, pertanto rappresenta l’innovazione per il controllo del peso e di conseguenza per la salute.