Dispensa del Po. I sapori del grande fiume. 373 specialità da conoscere
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Dispensa del Po. I sapori del grande fiume. 373 specialità da conoscere
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Dettagli prodotto :
- ISBN: 9788884990839
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EDITORE: Slow Food Editore
- AUTORE: Grazia Novellini - Diego Soracco
- ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2004
Pagine 214 - fotografie ed illustrazioni a colori.
Copertina flessibile con qualche segno d’uso.
Libro in buone condizioni.
Dalla mariola al cacioreale, dalla gallina bianca di Saluzzo all’anguilla marinata di Comacchio, dagli asparagi alle pere da cuocere, dagli agnolotti alla torta di tagliatelle: un catalogo ragionato dei cibi tradizionali del Po, da Pian del Re alle Bocche di Pila.
Un viaggio di 652 chilometri alla ricerca di prodotti che sono il frutto del sapere e del lavoro di coltivatori, allevatori, artigiani del gusto: espressione di una terra e della sua cultura, patrimonio da conoscere, da apprezzare e spesso da salvare.
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