Il Cucchiaio Verde. Oltre 700 ricette di cucina vegetariana

• EDITORE: Club Degli Editori
  
• AUTORE: AA.vv.
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 1990

Pagine 428 - illustrazioni in nero.
Copertina rigida.
Libro in più che buone condizioni.

Libro pubblicato con l’idea di ritrovare l’armonia tra uomo e natura attraverso il cibo, trasmettere all’organismo la vitalità dei frutti della terra, portare in tavola freschezza e salute sotto forma di piatti fantasiosi ed equilibrati... Oggi che la cucina vegetariana è sempre più di tendenza è ancora uno strumento validissimo sia per i vegetariani stretti sia per chi semplicemente cerca ricette salutari, leggere, gustose. Tutto questo grazie a un’impostazione radicale che però sa guardare alla tradizione: basti pensare all’importanza data a molti ingredienti antichi, continuamente riscoperti dalla moderna nutrizionistica, o alla sezione sulle tisane. Cereali, erbe selvatiche, germogli, semi, alghe, soia, seitan... tutti gli alimenti sono presentati per tipologia, in preparazioni perfette per tutti i gusti.
Una lunghissima carrellata di ricette: oltre 700 spiegate con passione nei dettagli.