In cucina con fantasia. Ricette dal mondo per ogni mese

Dettagli prodotto :

• EDITORE: Selezione Dal Reader’s Digest
  
• AUTORE: AA.vv.
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 1979

1^ edizione ottobre 1979.
Pagine 363 - fotografie a colori.
Copertina rigida.
Libro in buone condizioni.
Il libro è diviso in 3 sezioni:

1 - Comprare bene: Una guida alla spesa di tutti i giorni. Consigli esaurienti su come scegliere la frutta e la verdura della migliore qualità, i pesci di mare e i pesci d’acqua dolce, i molluschi e i crostacei, il pollame, la cacciagione, la carne, le frattaglie, i salumi e i formaggi.

2 - Ricette mese per mese: Più di 600 ricette basate sui cibi freschi della stagione. Sono così raggruppate: Antipasti e primi piatti; Minestre, riso, pasta; Pesce; Carni; Pollame e cacciagione; Verdure e insalate; Dessert; Spuntini e piatti di fortuna. Queste ultime ricette sono spesso ideate per utilizzare intelligentemente gli avanzi.

3 - Cucinare bene: Una guida illustrata che insegna a passo a passo le tecniche basilari della cucina; comprende più di 200 ricette tra brodi e minestre, salse, sughi e condimenti, pesce, carne, pollame e cacciagione, uova, verdura, pasticceria.