La cucina napoletana in oltre 200 ricette - Newton Compton

Dettagli prodotto:

• ISBN: 9788854164802
• EDITORE: Newton Compton Editori
  
• AUTORE: Eduardo Estatico - Gerardo Gagliardi
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2014

Pagine 254 - illustrazioni in nero nel testo e 32 pagine di fotografie a colori fuori testo.
Copertina rigida.
Libro in più che buone condizioni.

Quella della cucina napoletana, più che una tradizione, è un’arte che richiede passione: ci sono ingredienti da scegliere con cura e tempi da rispettare scrupolosamente. La preparazione di ogni piatto è un vero e proprio rito, soprattutto nei giorni di festa, e ogni ricetta è tramandata con amore e sapienza. Questo libro ripropone i classici della gastronomia napoletana conditi con aneddoti, proverbi, curiosità e cenni storici, per accompagnare il lettore alla scoperta dell’anima più autentica della città. Più di duecento facili ricette per portare in tavola i sapori di Napoli: dal casatiello alla pastiera, dal ragù al babà, passando per il sartù di riso e le mozzarelle in carrozza, senza dimenticare la pizza, un vero capolavoro di semplicità esportato in tutto il mondo.