La mia grappa. Tutto quello che bisogna sapere per fare e scegliere la grappa migliore

Dettagli prodotto :

• ISBN: 8876692371
• EDITORE: Casa Editrice Meb
• AUTORE: Nestore Venturini
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 1987
• COLLANA: Manuali Pratici alimentazione e agricoltura

Pagine 229 - fotografie ed illustrazioni a colori ed in bianco e nero.
Copertina morbida (piccola abrasione al piatto in basso a destra).
Libro in buone condizioni.

Come un amante di vecchia data cui, nonostante il trascorrere degli anni, rimane racchiusa nell’anima sempre la medesima immagine del volto dell’amata, e resta devoto alla sua immutabile seduzione, così l’autore di questo libro rende omaggio alla sua grappa, e le restituisce quell’immagine affascinante che da diversi anni si va dimenticando.
Nestore Venturini è letteralmente un innamorato della grappa. Ed è un grande amore, il suo, che ispira la penna ad esaltare ogni aspetto del nostro distillato nazionale, salendo a qualche punta mistica lì dove la grappa è poesia, ma scendendo anche senza remore ad argomenti apparentemente aridi come la tecnica e il mercato delle bevande super-alcoliche.
Con questo libro, Venturini si fa apostolo delle tradizioni grappistiche nazionali. E non è il solito testo sulla grappa che esce nell’affollato panorama editoriale italiano.
Sulla grappa, diversi libri sono stati pubblicati, buoni o meno buoni, ma La mia Grappa apporta qualcosa di originale. Un testo che per la prima volta è utile sia agli addetti ai lavori, sia a coloro che in un bicchierino di grappa cercano di appagare il piacere di una genuina personale preferenza.
Grazie ai consigli pratici sui metodi di una corretta produzione, questo libro può far evitare il commercio di grappe difettose o non conformi alla vigente normativa, sia nazionale che comunitaria. Inoltre, sono illustrate le linee essenziali, ma esaurienti, di quelle utilizzazioni della grappa che, come un rito, sono discese dalla tradizione contadina e montanara sino ai salotti bene; dal cicchetto al cocktail, dall’Hostaria al Ristorante.
Guido Scialpi
Direttore del Giornale dei Distillatori