Le più belle ricette dalla Cina - Giunti
Le più belle ricette dalla Cina - Giunti
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- ISBN: 9788809202047
- EDITORE: Giunti
- AUTORE: Wolfang W. Reichert, Eugene H. Liu - Consulenza Anna Maria Toti (Gastronoma e Dietologa)
- ANNO DI PUBBLICAZIONE: 1991
- COLLANA: In Tavola
Libro in ottime condizioni.
Pagine 204 - con moltissime foto a colori.
In questo volume troviamo un’introduzione storico-culturale della Cina differenziata per zone (il nord, l’est, l’ovest e il sud), le sue tradizioni enogastronomiche, gli strumenti della cucina cinese e un abbondante ricettario dei piatti tipici cinesi.
Questa pubblicazione si presenta in una veste grafica estremamente raffinata e assolutamente unica per completezza e qualità delle riprese fotografiche e degli allestimenti.
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