Pasta secca, fresca e ripiena. La cucina italiana - vol. 1

• EDITORE: Corriere Della Sera
  
• AUTORE: AA.vv.
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2008

Pagine 285 - fotografie a colori.
Copertina rigida.
Libro in più che buone condizioni.

Il ricettario si articola in quattro sezioni : pasta secca, pasta fresca, pasta ripiena e insalate di pasta. In ogni sezione le ricette sono state inserite in successione secondo i seguenti criteri essenziali :
- ricette con uso di condimenti importanti e ricercati;
- ricette con sughi a base di pesce;
- ricette con sughi a base di carne;
- ricette con sughi a base di verdure;
Per ogni ricetta sono indicati : ingredienti e tempo di preparazione. Vino consigliato.
Per una più agevole consultazione delle ricette, gli indici forniscono molteplici chiavi di accesso:
- indice alfabetico;
- indice per tempo di realizzazione;
- indice ricette light, che riporta le ricette a basso contenuto calorico;
- indice generale del volume.