Pesce, molluschi e crostacei. La cucina italiana - vol. 5

• EDITORE: Corriere Della Sera
  
• AUTORE: AA.vv.
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2008

Pagine 285 - fotografie a colori.
Copertina rigida.
Libro in più che buone condizioni.

Il ricettario propone un’ampia scelta di gustosi piatti a base di varie specie ittiche e si articola in cinque sezioni : Pesci di mare, Pesci di acqua dolce, Crostacei, Molluschi, Preparazioni diverse.
Per ogni ricetta sono indicati : ingredienti e tempo di preparazione. Vino consigliato.
Per una più agevole consultazione delle ricette, gli indici forniscono molteplici chiavi di accesso:
- indice alfabetico;
- indice per tempo di realizzazione;
- indice ricette light, che riporta le ricette a basso contenuto calorico;
- indice generale del volume.