Prelibatezze - di Fabiano Guatteri - Acanthus

Dettagli prodotto :

• ISBN: 9788877690333
• EDITORE: Acanthus - Milano
  
• AUTORE: Fabiano Guatteri
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 1989
• COLLANA: La Golosa

Pagine 128 - fotografie a colori.
Copertina rigida.
Libro in più che buone condizioni.

Caviale, ostriche, salmone, foie gras, tartufi, porcini e ovoli, crostacei, vini da dessert, Champagne, Cognac.
Prelibatezze divenute simboli di piacere e ricercatezza, di ciascuna delle quali viene tracciata una breve storia e vengono date notizie, curiosità, consigli su come acquistarle e sulla maniera corretta di servirle, ricette inedite ed esclusive.
Il volume, documentato e rigoroso, ha spesso un tocco narrativo. Ogni prodotto, infatti, viene presentato su uno sfondo che varia: la bancarella di ostriche di un paesino bretone battuto dal vento, la trasparenza ambrata di un bicchiere di Cognac sorseggiato vicino a un camino acceso. Ed è questa, rispetto ai tanti trattati culinari, la novità per cui cibi e bevande diventano argomenti non solo del buon palatare, ma anche di costume.