Ricette delle Osterie di Langa - Slow Food Editore
€8,00 EUR
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Ricette delle Osterie di Langa - Slow Food Editore
€8,00 EUR
Dettagli prodotto :
- ISBN: 9788877690685
- EDITORE: Slow Food Editore
- AUTORE: AA.vv.
- ANNO DI PUBBLICAZIONE: 1992
Pagine 144 - copertina morbida con lievi segni d’uso.
Libro in buone condizioni con un paio di macchioline di umidità nella prima e nell’ultima pagina.
Raccontate da 24 maestri della cucina di territorio, 150 ricette della più schietta tradizione langarola, descritte in modo chiaro e accessibile a tutti.
Uno strumento prezioso per chi vuole cucinare a casa propria tajarin e bagna caoda, brasato al Barolo e finanziera, tartra e bonèt, come una volta.
Una grande pagina della nostra storia gastronomica, nelle testimonianze delle cuoche e dei cuochi di Langa.
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