Sentieri del gusto in Piemonte. 25 escursioni su Alpi e colline alla ricerca dei prodotti tradizionali

• ISBN: 9788877071781
• EDITORE: Edizioni Del Capricorno
  
• AUTORE: Gian Vittorio Avondo - Claudio Rolando
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2013

Pagine 143 - fotografie a colori.
Copertina morbida (piccola piega al piatto nell’angolo in basso a destra, lieve sbucciatura al dorso in alto).
Libro in buone condizioni.

Sentieri e prodotti tipici: un abbinamento di grande fascino. Sulle montagne e sulle colline del Piemonte nascono prodotti alimentari tradizionali di straordinario valore gastronomico e culturale. Prodotti non omologabili, indissolubilmente legati alla storia di un luogo e alle caratteristiche dell’ambiente in cui nascono. Dal pane nero di Coimo alla mostardella della val Pedice, dal miele di Pragelato al salame di patate della vai Chiusella, dalla mela grigia di Torriana al montébore tortonese: un volume di itinerari alla scoperta dei più stuzzicanti prodotti tradizionali del Piemonte, per la prima volta uniti al piacere della gita escursionistica. Schede tecniche, approfondimenti storici e culturali su luoghi e prodotti e un ricco apparato iconografico.