Verdure e insalate. Ricette per scoprire e cucinare la grande tradizione italiana
Verdure e insalate. Ricette per scoprire e cucinare la grande tradizione italiana
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EDITORE: Slow Food Editore
- AUTORE: Elisa Azzimondi (a Cura Di)
- ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2015
- COLLANA: I ricettari di Slow Food
Pag. 125 - fotografie a colori.
Copertina morbida con risvolti.
Libro in ottime condizioni.
Un mondo di verdure e legumi dalle forme e dai sapori più svariati cucinati in modo semplice e gustoso. E tantissime insalate, non di soli vegetali, crudi o cotti e variamente conditi, ma di pasta, riso, legumi, carne, pesce, frutta e molto altro, ci raccontano la ricca tradizione delle regioni italiane. Ricette giuste, indicazioni per reperire ingredienti di qualità e apprendere corrette procedure, consigli per superare eventuali intoppi provengono da cuochi e amanti della buona tavola.
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