Vini rossi da invecchiamento. Orientarsi tra etichette e cantine. Abbinarli e servirli in tavola

• ISBN: 9788879061049
• EDITORE: Gribaudo
  
• AUTORE: Fabiano Guatteri, Riccardo Modesti
• ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2005
• COLLANA: Piccola Enciclopedia del Buon Bere

1^ edizione.
Pagine 95 - fotografie a colori.
Copertina rigida.
Libro in buone condizioni.

- Scelta, acquisto e conservazione dei vini rossi da invecchiamento italiani
- Le schede delle bottiglie da scegliere: caratteristiche, territorio e cantine
- Abbinamenti tradizionali e innovativi con le ricette dei grandi chef

Negli ultimi anni la produzione italiana di vini rossi si è orientata verso prodotti più strutturati e adatti all’invecchiamento. Imparate a conoscere le differenze fra le varie tipologie per individuare i piatti più adatti ad accompagnarli in tavola.

Oltre agli abbinamenti tipici, dettati dalla tradizione, proponiamo accostamenti inconsueti, accompagnati dalla descrizione di ricette semplici, ma firmate da noti chef.