Il mare in tavola. La tradizione italiana nella preparazione e cottura del pesce
€15,50 EUR
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Il mare in tavola. La tradizione italiana nella preparazione e cottura del pesce
€15,50 EUR
Dettagli prodotto :
- ISBN: 9788883421525
- EDITORE: Edizioni Pendragon - Bologna
- AUTORE: Alessandro Molinari Pradelli - Cristina Montanarini
- ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2002
- COLLANA: Tradizioni del gusto
Pagine 409 - copertina rigida con lievi segni d’uso al dorso all’attaccatura con il piatto.
Libro in buone condizioni.
Cibo sano, nutriente e leggero, il pesce è diventato un alimento indispensabile per la nostra cucina, anche se molto spesso è ritenuto difficile da preparare e da cucinare. Questo libro, che presenta centinaia di ricette fra le più varie, cerca di sfatare questa convinzione e propone, oltre ad usi della nostra tradizione, suggerimenti più innovativi, che danno vita ad abbinamenti insoliti ed esotici. Attraverso descrizioni chiare e semplici, con indicazioni precise anche per la scelta degli ingredienti, questo ricettario stimola la creatività ed esalta le qualità di un alimento che risponde perfettamente alle esigenze di praticità e salute della nostra tavola.
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