La cucina della pentola a pressione per cucinare bene in metà tempo
€6,00 EUR
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La cucina della pentola a pressione per cucinare bene in metà tempo
€6,00 EUR
Dettagli prodotto :
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EDITORE: Amz-marietti
- AUTORE: Lisa Biondi
- ANNO DI PUBBLICAZIONE: 1977
- COLLANA: I pratici
Pagine 144 - copertina morbida.
Libro in buone condizioni con pagine un po’ scurite.
Nella cucina della indaffarata donna d’oggi la pentola a pressione è il mezzo indispensabile per chi vuol guadagnare tempo e fare bene. Essa permette di abbreviare i tempi di cottura (poco più di mezz’ora per i gustosi fagioli o un buon lesso!), mantiene e migliora l’aroma e il sapore delle vivande, conserva le vitamine e le altre qualità nutritive che invece sono impoverite, spesso, dalle tecniche tradizionali di cottura. Ma per utilizzare questo utensile, occorre conoscerne a fondo le straordinarie possibilità (molte) e i segreti (semplici).
Lisa Biondi vi guida qui con i suoi suggerimenti, fornendovi una serie di nuove, semplici e gustose ricette, adatte a chi mangia tutto e anche ai cultori delle diete, agli affezionati della cucina macrobiotica e ai più esigenti vegetariani.
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