Riso e gnocchi. Ricette per scoprire e cucinare la grande tradizione italiana
€7,00 EUR
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Riso e gnocchi. Ricette per scoprire e cucinare la grande tradizione italiana
€7,00 EUR
Dettagli prodotto :
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EDITORE: Slow Food Editore
- AUTORE: Bianca Minerdo (a Cura Di)
- ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2015
- COLLANA: I ricettari di Slow Food
Pag. 124 - fotografie a colori.
Copertina morbida con risvolti.
Libro in ottime condizioni.
Dallo gnocco, capostipite di molte paste fresche della nostra tradizione, al risotto - modo di cottura esclusivamente italiano - tanti primi piatti raccontati e commentati da cuoche e cuochi di locali recensiti su Osterie d’Italia e da appassionati di cucina.
Le ricette antiche e contemporanee, le differenze regionali, le caratteristiche degli ingredienti, le storie e le curiosità dei Presidi Slow Food.
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